Terguncang Cuaca Ekstrem, Industri Jus Jeruk Hadapi Krisis

Industri jus jeruk sedang goyah. Harga bahan pokok untuk sarapan baru-baru ini naik ke level tertinggi sepanjang masa, diguncang oleh badai cuaca ekstrem yang dipicu oleh iklim, kendala pasokan, dan penyakit jeruk yang dikenal dengan sebutan greening.

Reli harga meningkat tajam akhir bulan lalu, setelah pusat riset Fundecitrus memperingatkan bahwa Brasil, produsen dan pengekspor jus jeruk terbesar di dunia, kemungkinan besar akan mencatatkan salah satu panen jeruk terburuknya dalam lebih dari tiga dekade terakhir.

Krisis ini bahkan telah mendorong beberapa produsen jus jeruk dan blender untuk mengeksplorasi apakah buah-buahan alternatif, seperti jeruk mandarin, apel, dan pir, dapat digunakan untuk mengencerkan minuman tersebut.

"Dengan tidak adanya solusi jangka pendek yang terlihat dan risiko memburuknya kondisi penyakit, situasinya tetap kritis," kata Presiden Asosiasi Jus Buah dan Sayur Internasional (IFU), Kees Cools, dikutip dari CNBC, Selasa (18/6).

Kontrak Berjangka (Futures) untuk jus jeruk pekat beku yang diperdagangkan di Intercontinental Exchange di New York, ditutup pada level harga US$4,29 (Rp 70.771) per pound pada hari Senin (17/6) - hampir dua kali lipat dari harga yang tercatat setahun yang lalu.

Kontrak acuan telah memangkas kenaikan dalam beberapa minggu terakhir, jatuh dari level tertinggi intraday hampir US$5 (Rp 82.483) per pound pada 28 Mei.

Para analis di kelompok riset Mintec mengatakan bahwa Brasil, yang memainkan peran yang sangat berpengaruh dalam membentuk industri jus jeruk, biasanya memproduksi sekitar 300 juta kotak berisi jeruk (masing-masing seberat sekitar 40,8 kilogram) per siklus. 

Namun, kombinasi cuaca ekstrem, seperti banjir dan kekeringan, serta penyakit greening menurunkan hasil produksi secara dramatis.

Dalam laporan yang diterbitkan pada 10 Mei, Fundecitrus memperkirakan bahwa Brasil akan memproduksi 232,4 juta kotak pada musim 2024 hingga 2025. Jumlah tersebut menurun sebesar 24% jika dibandingkan dengan siklus sebelumnya.

Menurut Kees, mengembalikan level stok normal di Brasil akan membutuhkan beberapa kali panen yang baik secara berturut-turut. 

"Dengan 40% perkebunan Brasil yang terkena penyakit greening dan risiko jumlah ini meningkat, ditambah dengan kondisi iklim yang tidak menentu, kemungkinan untuk mencapai panen beberapa kali itu kecil. Akibatnya, harga yang tinggi diperkirakan akan terus berlanjut. Meskipun ada sedikit penurunan permintaan, hal ini tidak cukup untuk menyeimbangkan kembali pasar," ujar Kees.

Penyakit yang tidak dapat diobati yang menyebabkan buah menjadi pahit dan kerdil - yang dikenal dengan sebutan greening - bersama-sama dengan cuaca buruk menjadi hambatan jangka panjang bagi para petani di daerah-daerah penghasil jeruk di seluruh dunia.

Greening sangat menghambat produksi jeruk di "Negara Bagian Sinar Matahari" Florida. IFU mengatakan produksi Florida merosot menjadi sekitar 17 juta kotak, turun dari 242 juta kotak 20 tahun yang lalu.